20 Recetas con alcachofas para que nunca te falten ideas

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© Tribù Golosa

Tarta salada de alcachofas y espinacas

El pastel de alcachofas y espinacas es una gran idea para un sabroso aperitivo, sin olvidar las raciones diarias de verduras que hay que consumir. La preparación también es singularmente sencilla.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 rollo de masa para tarta
• 300 g de alcachofas, limpias y cocidas 
• 200 g de espinacas hervidas y exprimidas
• 1 huevo
• 400 g de queso rallado

Preparación:

1. Cortar las alcachofas y las espinacas con un cuchillo, y a continuación, freírlas en la sartén con aceite y ajo. Ajusta la sal y la pimienta y cocina durante unos diez minutos, añadiendo un poco de leche si ves que se seca demasiado.
2. Poner el queso rallado en las verduras enfriadas; batir el huevo y verterlo a la mezcla de verduras y mozzarella.
3. Extender la pasta brisée en un molde, verter el relleno de la tarta y hornear a 180° durante unos 30 minutos.