10 Deliciosas maneras de preparar la polenta, el ingrediente que faltaba en tu cocina

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Bizcocho de naranja y polenta

INGREDIENTES:

• 150 g de polenta
  
• 100 g de azúcar
• 125 g de polvo de avellana
• 175 g de margarina vegetal
• 3 huevos
• ½ sobre de levadura en polvo sin gluten
• 2 cdas de mermelada de naranja
  
• 3 naranjas (opcional)
  
• aceite para el molde

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C. Trabajar la margarina con el azúcar con la ayuda de un tenedor. Añadir un huevo, mezclar y luego añadir los otros dos, removiendo después de cada adición. Añadir la avellana en polvo, luego la polenta y la levadura en polvo, y por último la mermelada de naranja.
2. Verter en un molde abatible antiadherente aceitado y hornear durante 20 minutos. A continuación, baja el termostato a 5 (150°C) y hornea durante otros 20 minutos. En los últimos 5 minutos, añade rodajas de naranja a la superficie para decorar (opcional).
3. Comprueba la cocción pinchando el centro con la hoja de un cuchillo: debe salir seco.
4. Dejar enfriar y servir.