10 Deliciosas maneras de preparar la polenta, el ingrediente que faltaba en tu cocina

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Patatas fritas de polenta

La polenta también puede ser una excelente opción para el aperitivo. Acompaña estas originales patatas fritas con ketchup o mayonesa.

INGREDIENTES para 4 personas:

• 1 l de agua
• 1 cdta de sal fina
• 250 g de harina de maíz fina
• 20 g de mantequilla
• 3 cdas de aceite de oliva
• 2 cdtas de romero picado

Preparación:

1. Hervir agua con sal. Vierte la harina de maíz, baja el fuego y deja que se reduzca durante unos 10 minutos (no obstante, comprueba las indicaciones del envase), removiendo continuamente hasta obtener una mezcla espesa. Añadir la mantequilla y seguir removiendo para incorporarla.
2. A continuación, vierte la polenta aún caliente en un molde plano y deja que se enfríe (durante la noche, si es posible).
3. A continuación, corta la polenta en tiras de 2 cm de ancho, colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, úntala con aceite y espolvorea una pizca de sal y romero.
4. Hornear durante unos 15 minutos en un horno precalentado a 200°C hasta que las patatas estén crujientes.