50 increíbles platos vegetarianos para tus lunes sin carne

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Guiso de tofu con lima y miel

Prepara un plato diferente y sustituye la carne de ternera propia de la mayoría de recetas de estofado casero por el tofu. Su rica salsa de lima y miel te va a encantar. El secreto para un tofu crujiente está en aplastar los bloques con una tabla de cortar y que así suelten su agua durante 10-15 minutos. Luego se sofríen las verduras, se añade el tofú y se baña con una mezcla de zumo de lima, miel y salsa de soja. ¡Delicioso!