15 Deliciosas recetas con pescado para que nunca te falten ideas

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Langostinos al horno

Ingredientes para 4 personas:

• 12 langostinos
  
• 1/2 vaso de v ino blanco
  
• 1 limón
  
• 1 diente de ajo
  
• perejil al gusto
  
• aceite de oliva al gusto
  
• sal al gusto
  
• pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpiar los langostinos quitándoles las patas y el caparazón, dejando la cola. Con un cuchillo pequeño, corta en la parte posterior de los langostinos y retira los intestinos, es decir, los hilos oscuros.
2. En un bol, preparar la emulsión exprimiendo el zumo de limón con aceite de oliva, el perejil cortado en trozos pequeños, el diente de ajo, sal, pimienta y v ino blanco. Dejar reposar la emulsión durante un tiempo.
3. Sazonar los langostinos con la emulsión y dejarlos tomar sabor durante unos 10 minutos. Pasar los langostinos a una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y verter un poco del condimento para que quede blando.
4. Hornear a 180º durante unos 10 minutos. Emplata, sirve y come caliente ¡Disfruta!