15 Almuerzos de táper con 5 ingredientes (o menos)

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Tortilla de calabacín y feta

Una variación más ligera de la tradicional tortilla, perfecta para cortar en cuadritos o prepararte un bocadillo para llevar.

Ingredientes para 1 tortilla:

• 1 calabacín grande
• 4 huevos
• 1/2 paquete de queso feta
• mezcla griega al gusto (sal, pimienta, orégano y paprika)
• aceite de oliva

Preparación:

1. Corta el calabacín en rodajas finas. Calienta la sartén con aceite y saltéalas durante 7-10 minutos, hasta que se vean un poco transparentes y doradas de los bordes.
2. Cuando estén listas, echa encima los huevos previamente batidos y mezclados con las especias y el queso desmenuzado. Distribuye de manera uniforme, tapa la sartén y deja que se cocine unos 5 minutos. Después, echa la tortilla en un plato grande para voltearla y poner a cocer el otro lado unos minutos más. 
3. Deja enfriar antes de cortar. Disfruta frío o caliente.