45 Recetas originales que puedes disfrutar en octubre

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Tarta de almendras

Este pastel de almendras es fácil de preparar y sabroso para la merienda o el desayuno de adultos y niños.

Ingredientes para 6 personas:

• 300 g de harina
  
• 250 g de azúcar
  
• 100 g de mantequilla
  
• 3 huevos
  
• 100 g de almendras
  
• 1 sobre de levadura
  
• 1 sobre de vainillina
  
• 1/2 vaso de leche
  
• ralladura de 1 limón

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar en un cuenco y, a continuación, mezclar lentamente todos los demás ingredientes, incluidas las almendras picadas gruesas (dejar algunas almendras para la decoración).
   
2. Engrasar y enharinar un molde, verter la mezcla en él y colocar encima las almendras enteras que se han dejado.
   
3. Hornear durante 30-35 minutos a 180°C.