Estos postres con limón son todo lo que necesitas para consentir a tu familia

Ingredientes:

200 gramos de harina
100 gr de fécula de patata
5 cucharadas de aceite de maíz o semillas
200 gramos de azucar
5 huevos
1 sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
2 limones (jugo y ralladura)
5 cucharadas de leche

Preparación:

Poner el azúcar en una cacerola con los huevos, luego mezclar todo con un batidor; Caliente un poco a fuego lento durante 2 minutos, luego vierta en un tazón y bata con un batidor eléctrico hasta que la mezcla esté espumosa y clara. Tamizar la harina con el almidón y la levadura, añadir una pizca de sal y mezclar bien, luego añadir las harinas tamizadas a los huevos poco a poco. Mezclar con una cuchara de madera haciendo movimientos de abajo hacia arriba para no desarmarlo todo, finalmente añadir el aceite y luego la leche. Rallar los limones y exprimir el jugo, luego agregar el jugo y la ralladura del limón. Mezclar bien para mezclar todo. Engrase un molde de 22-24 cm, preferiblemente con un círculo de apertura. Vierta la mezcla y cocine durante aproximadamente 1 hora y 10 a 150 °.