20 Recetas con chorizo, el ingrediente que combina con todo

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Choripán

El snack favorito de los argentinos combina un delicioso chorizo con especias asado, un crujiente pan tostado y una suave y aromática salsa chimichurri. ¡Se nos hace agua la boca!

Ingredientes para 1 choripán:

• 1 chorizo argentino
• 1 chapata pequeña
• 1/2 manojo de perejil
• 1 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta una sartén o grill y asa el chorizo (pinchado previamente) por ambos lados, dándole vuelta de tanto en tanto para que se dore.
2. Mientras tanto, pica lo más fino que puedas el ajo, la guindilla y el perejil. Colócalos en un tazón y vierte el aceite. Mezcla muy bien para que se empapen las hierbas. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
3. Cuando el chorizo esté dorado en el exterior, tómalo con unas pinzas y parte por la mitad. Regresa a la sartén y cocina unos minutos más. En este punto puedes partir el pan por la mitad y ponerlo a dorar a un lado.
4. Sirve el chorizo dentro del pan y acompaña con abundante salsa chimichurri.