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20 Formas originales de preparar un solomillo de cerdo

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Rebañando
Solomillo gratinado 4/20

© Unsplash

Solomillo gratinado

Esta receta es rápida y deliciosa, seguramente ya tienes todos los ingredientes para hacerla en casa:

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de lomo de cerdo
  • 5 cebollas con rabito
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 4 lonchas de queso
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cdas de salsa inglesa
  • 100 g de chorizo o bacon

Preparación:

  1. Corta la cebolla en cubos y rebana finamente el cebollín (reserva este último). Corta en tiras los pimientos.
  2. Calienta una sartén y sofríe la cebolla con los pimientos durante 15 minutos, dando vueltas de tanto en tanto. Reserva.
  3. Sazona los filetes con sal, pimienta y salsa inglesa, y cocina por ambos lados, en partes si es necesario. Cuando estén listos, colócalos en una fuente para horno con los pimientos por los costados. Cubre con las lonchas de queso y hornea a 180°C durante 10 minutos más.
  4. Mientras se cocina, en la misma sartén que usaste antes sofríe el chorizo o bacon en trocitos hasta que esté doradito.
  5. Saca del horno, decora con el cebollino y el chorizo, y sirve de inmediato.

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Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.