20 Formas originales de preparar un solomillo de cerdo

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Solomillo de cerdo con salsa de soja y miel

Esta receta con tonos agridulces es ideal para una comida familiar, servido con patatas, arroz o puré de patata.

Ingredientes para 6 personas:

• 1 kg de solomillo de cerdo
• 1 paquete de bacon en lonchas
• 200 g de setas
• 200 g de champiñones
• 2 cdas de miel
• 2 cdas de salsa de soja
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• aceite de oliva

Preparación:

1. Limpiamos el solomillo del exceso de grasa si lo tuviese, y lo cortamos en medallones . Salpimentamos.
   
2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y doramos la carne , sin pasarla mucho ya que se terminarán de hacer en el horno. Una vez sellada la sacamos para un plato.
   
3. Envolvemos cada trozo de carne en una loncha de bacon y los vamos colocando en una bandeja para ir al horno.
   
4. Cuando tengamos todos los trozos listos , metemos en el horno previamente calentado a 200º, y horneamos unos 10 minutos, hasta que vemos que el bacon está dorado.
   
5. Mientras la carne se nos hace, vamos haciendo la guarnición,
   
6. En la misma sartén donde hemos dorado la carne, echamos los champiñones y las setas, cortadas en trocitos. Dejamos hacer un par de minutos, y añadimos la miel,y la salsa de soja. Removemos para mezclar bien los sabores. y apartamos del fuego .
   
7. Cuando la carne esté lista la sacamos del horno, aprovechamos el jugo que haya soltado y lo añadimos a la sartén . Removemos bien , damos un golpe de calor. Servimos y salseamos por encima nuestra carne