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8 Entrantes con pescado y marisco frescos que no puedes perderte

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Rebañando
2. Croquetas de bacalao 3/9

© Thinkstock

2. Croquetas de bacalao

Ingredientes para 4 personas:

  • 500gr de patatas
  • 400gr de bacalao salado
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • pan rallado
  • sal al gusto

     
Preparación:

  1. Hervir las patatas, enteras y con piel, en agua sin sal.
  2. Hervir el bacalao salado previamente remojado durante 48 horas (teniendo cuidado de cambiar el agua de remojo tres veces al día) durante unos 15 minutos;
  3. A continuación, colócalo en una fuente, quítale la piel y deshuesa.
  4. Pelar las patatas y aplastarlas con un tenedor.
  5. Añadir el bacalao e incorporar los huevos batidos.
  6. Condimentar con un diente de ajo machacado, añadir una cucharada de perejil picado y sal al gusto.
  7. Formar las albóndigas, pasarlas por pan rallado y freírlas en aceite caliente.  



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Una pizza como nunca la has probado, ¡en forma de cono!

Sorprende a tus amigos con un entrante delicioso y original... ¡mini pizzas en forma de cono! Prepararlos es muy sencillo, y el resultado simplemente sorprendente. ¿Qué esperas para probarlos?

 

Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.