Deliciosas recetas con arroz para todos los gustos

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Arroz con leche

No podía faltar la receta favorita de todos. Esta receta es especialmente fácil, ideal para principiantes.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 l de leche
• 150 g de arroz de grano redondo
• 125 g de azúcar
• 2 ramitas de canela
• la cáscara de un limón

Preparación:

1. Pon el arroz en un colador y lávalo bajo el agua del grifo, removiéndolo un poco.
   Vierte la leche en una cazuela, agrega 1 ramita de canela y un trozo de cáscara de limón y lleva a ebullición. Incorpora el arroz, mezcla y cuece a fuego muy suave, 30 minutos. Asegúrate de que la leche no deja de hervir en ningún momento.
2. Retira la cáscara de limón, añade el azúcar, mezcla con una cuchara de madera y continúa la cocción durante 30 minutos más, removiendo constantemente, sobretodo durante los últimos minutos, cuando la densidad del arroz es alta y se pega al fondo de la cazuela con facilidad.
   Terminada la cocción, elimina la canela y reparte el arroz con leche, aún caliente, en cazuelitas o cuencos individuales.
3. Deja templar a temperatura ambiente, cúbrelo con film transparente y conserva en el frigorífico.
   Cuando lo vayas a servir, decóralo con una tirita de cáscara de limón y con un trozo de canela.