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23 Recetas gourmet con higos, del aperitivo hasta el postre

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Rebañando
Smoothie de melón verde 14/23

© Unsplash

Smoothie de melón verde

Una deliciosa alternativa para el desayuno, especialmente en las mañanas calurosas.

Ingredientes para 1 tazón:

  • 100 g de melón verde en cubos
  • 1 taza de yogur griego o vegetal
  • 1 cda de almendras tostadas, trituradas
  • 2 higos
  • algunos gajos de pomelo para decorar

Preparación:

  1. Pon en el vaso de la licuadora el melón y el yogur. Puedes endulzar adicionalmente al gusto. Mezcla a potencia alta durante 1 minuto.
  2. Vierte la preparación en un tazón, y decora con los higos lavados y cortados en cuartos, así como algunos gajos de pomelo cortados en dos partes. 

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.