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Rebañando
Pizza de melocotón con higos 13/23

©GettyImages

Pizza de melocotón con higos

Esta pizza casera combina una serie de aromas y sabores muy originales (además de deliciosos).

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 ml de agua caliente
  • 300 g de harina
  • 1/2 cda de sal
  • 1 sobre de levadura
  • 15 ml aceite de oliva
  • 1 paquete de queso de cabra fresco (o queso crema)
  • 1 cebolla morada
  • 2 melocotones grandes
  • 6 higos
  • 1 cdta de orégano
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Para hacer la masa, primero mezcla la harina con la sal y la levadura en un recipiente amplio.
  2. Haz un volcán en el centro y añade el agua templada, en torno a 37º, y el aceite de oliva.

  3. Remueve bien con un tenedor hasta que quede una masa lisa que se desprenda de las paredes del cuenco.

  4. Deja fermentar la masa durante 30 minutos, hasta que doble su volumen. 
  5. Una vez fermentada la masa,espolverea con harina la superficie y estira con el rodillo. Por último, da forma de pizza y coloca sobre una bandeja para horno.
  6. Una en la superficie el queso de cabra, dejando espacio para el borde. Decora con la cebolla morada en rodajas finas, el melocotón en tiras y los higos en trozos. Espolvorea encima el orégano y lleva al horno a 180°C durante 20-25 minutos. 

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.