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20 Recetas que demuestran que en Madrid también se come de maravilla

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Rebañando
Orejas a la plancha 17/20

© Unsplash

Orejas a la plancha

Se trata nada más y nada menos que de orejas de cerdo en trozos y cocidas a la plancha o fritas. Su textura es un poco más dura pero además del cartílago tienen carne, y los aficionados aseguran que su sabor es único. 


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