50 Recetas de pasta para disfrutar una tras otra

27/50 Vista previa Siguiente

© Tribù Golosa

Sugo all'arrabbiata

El sugo all'arrabbiata es muy sencillo de preparar y puede convertirse en un plato memorable, siempre que se utilicen ingredientes de primera calidad. Veamos juntos cómo prepararla y las reglas que hay que seguir para hacer una pasta perfecta. 

Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 200 g de espaguetis
- 20 g de aceite de oliva

- 1 guindilla

- 3 tomates muy maduros, pelados y cortados en cubos
- 2 cdas de perejil picado
- 50 g de queso pecorino

Preparación:
Poner el diente de ajo entero en una sartén y dorarlo con el aceite y la guindilla picada. Añade los tomates pelados, remueve bien con una cuchara de madera y salpimienta. Cuando la salsa haya espesado, apague el fuego y retire el ajo. Añadir el perejil picado y mezclar bien la pasta con la salsa. Colocar en los platos y espolvorear con queso pecorino. Servir y disfrutar en caliente.