Deliciosas recetas con bacalao para los Días Santos

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Croquetas asadas de bacalao

Una versión más sana, sin frituras y no menos sabrosa que la original.

INGREDIENTES:

• 1 taza de patatas cocidas y trituradas
  
• 2 tazas de bacalao desalado y desmenuzado
  
• 2 cucharadas de cebolla picada
  
• 2 claras de huevo
  
• 1/2 taza de harina de trigo
  
• 1 cucharada de perejil picado
  
• 2 cucharadas de aceite de oliva

 
PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes y hacer las croquetas.
Unta una bandeja antiadherente con aceite de oliva, coloca las croquetas y mételas en el horno (medio) hasta que se doren.