35 Recetas italianas que son más fáciles de lo que pensabas

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Piadine romagnole

Un plato muy práctico y rápido, tradicional de la región de Emilia Romaña.

Ingredientes para la masa:

• 500g de harina
• 2 cucharaditas de sal
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 3/4 de taza de agua

Preparación:

1. Combina la harina y la sal en un tazón. Luego, añade el aceite y el agua.
2. Amasa por alrededor de diez minutos hasta que tenga una consistencia elástica.
3. Cubre la masa con plástico para alimentos y déjala reposar por al menos media hora. 
4. Después, haz porciones de 50g de masa y extiende cada una formando un círculo, hasta que tengan un grosor de aproximadamente 5 mm.
5. Cuece en un sartén antiadherente, uno o dos minutos por cada lado.
6. Puedes hacer un relleno tradicional con prosciutto, rúcola y un poquito de queso, o preparar algunos vegetales a la plancha, ¡quedan buenísimas!