10 Jugosos filetes vegetales para tus Lunes sin Carne

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Filetes de Portobello

Gracias a su textura y forma, los champiñones Portobello son una fantástica alternativa cárnica para la parrilla o la sartén. Prepara las deliciosas setas como filetes con un adobo picante y ahumado:

Ingredientes

• 4 champiñones Portobello
  
• 50 ml de tomates colados (lata)
  
• 50 ml de salsa de soja
  
• 1 cucharada de miel
  
• 2 dientes de ajo
  
• 1/2 cucharadita de pimentón en polvo

Preparación

1. Limpiar los champiñones Portobello y quitarles el tallo.
2. En un bol, mezclar los tomates colados con la salsa de soja, el pimentón en polvo y la miel.
3. Incorporar los dientes de ajo y remover bien.
4. Cubrir los champiñones generosamente por todas partes con la marinada.
5. Ponlos en la parrilla en verano o en la sartén de la parrilla en invierno y dóralos durante 5-6 minutos por cada lado.