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18 Sopas ligeras para calentar el paladar

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Rebañando

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Sopa rápida de marisco

La sopa de marisco es un plato delicioso e impresionante, ideal para los que no quieren renunciar al pescado ni siquiera en la temporada de frío.

Prepáralo en esta versión de invierno: fríe chalotas, apio y zanahorias y añade 150 g de bacalao fresco cortado en trozos pequeños, 150 g de chipirones limpios y 5 gambas. Desglasar con vino blanco (aproximadamente 1/2 vaso) y añadir 1 litro de puré de tomate. Salpimentar y cocinar durante 10 minutos.

Sirve esta sopa bien caliente. Para aumentar su efecto, añade una pizca de guindilla.


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