18 Sopas ligeras para calentar el paladar

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Sopa de maíz

¿Aburrido de la misma sopa de siempre? ¡Prueba la sopa de maíz! Un plato de origen americano con un nuevo sabor que te sorprenderá. 

Para prepararla, dora una cebolla en una sartén con un poco de aceite y mantequilla. Añadir 2 patatas cortadas en dados muy pequeños y 300 ml de caldo de verduras. Cocer durante unos 15 minutos, hasta que las patatas estén blandas, y luego añadir 200 g de maíz en lata y 700 ml de leche. Cocer durante 10 minutos más y mezclar. Añadir otros 200 g de maíz, salpimentar y terminar con un poco de aceite. 

Para que la sopa sea aún más apetitosa y para compensar el sabor dulce del maíz, puedes añadir jamón ahumado en dados, que dorarás junto con la cebolla: ¡una auténtica delicia!