18 Sopas ligeras para calentar el paladar

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Sopa de alcachofa y guaraná

Ingredientes:

• 4 alcachofas grandes
  
• 2 blancos de puerro
• 2 apios
  
• 8 semillas de guaraná
  
• 20 cl de nata fresca

Preparación:

Lavar y cortar los puerros, y cocerlos durante 10 minutos junto con las alcachofas después de limpiarlos y cortarlos. Mezclar todo con las semillas de guaraná y la crema, añadiendo agua si es necesario. Añadir sal y pimienta al gusto.