18 Sopas ligeras para calentar el paladar

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Sopa de vegetales

Ingredientes:

•  1/2 col verde 
  
• 3 puerros
  
• 1 tallo de apio
  
• 2 zanahorias
  
• 6 tomates
  
• 3 cebollas
  
• 3 pimientos
  
• 1 nabo
  
• 3 dientes de ajo
  
• 1 patata 
  
• sal y pimienta

Preparación:

Cortar todos los ingredientes en trozos. Poner todo en una olla con agua caliente y cocer a fuego lento durante 1½ horas. Cuando esté cocido, mezclar la sopa durante unos dos minutos con un poco de sal.