18 Sopas ligeras para calentar el paladar

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Sopa de tomate

Una sopa super rápida, que gusta a grandes y pequeños. Disfrútala bien caliente por la noche y olvidarás al instante el frío y el duro trabajo del día.

Freír una cebolla cortada finamente, añadir 800 g de puré de tomate y un poco de cebollino. Cocer a fuego lento durante unos minutos hasta que la sopa quede espesa. Añadir sal y pimienta al gusto y servir. Por último, añade una cucharada de queso crema como el Philadelphia y un poco de aceite. Servir con picatostes o pan tostado.