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Estas recetas con remolacha solo están esperando que las pruebes

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Rebañando
Pan de remolacha 2/22

© iStock / Getty Images Plus / AmaliaEka

Pan de remolacha

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de harina de trigo
  • 300 g de remolacha rallada
  • 200 ml de agua tibia
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 50 g de margarina
  • Semillas de sésamo negro (opcional)


Preparación:

  1. Cortar la remolacha cocida en trozos y batirla en una batidora con el agua.
  2. Añadir la levadura, la sal y el azúcar y batir hasta que esté suave.
  3. Poner en un bol y añadir la harina poco a poco.
  4. Amasar hasta que se forme una masa que se desprenda de las manos.
  5. Dejar que suba hasta que doble su volumen durante unos 30 minutos.
  6. Hacer bolitas y colocarlas en una bandeja de horno enharinada y dejarlas reposar.
  7. Pincelar con aceite de oliva y espolvorear con semillas de sésamo si es necesario.
  8. Cocer en el horno a 180°C.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.