Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Estas recetas con remolacha solo están esperando que las pruebes

,
Rebañando

© iStock / Getty images Plus / Anastasia Turshina

Crepes de remolacha

Ingredientes:

  • 1 remolacha
  • 250 ml de agua (para batir la remolacha)
  • 2 huevos
  • 175 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 90 ml de agua (para la masa)


Preparación:

  1. En una licuadora, poner la remolacha con el agua y licuar hasta obtener un jugo muy homogéneo.
  2. En un cuenco, verter el zumo de remolacha y mezclarlo con los huevos.
  3. Añadir la harina, la sal, la mitad del aceite de oliva y el agua, mezclar bien y dejar reposar durante 15 minutos.
  4. Engrasar una sartén con el aceite de oliva restante y verter un cucharón de la mezcla, extendiéndola bien. Cuando esté cocido, dar la vuelta al otro lado.
  5. Repetir este proceso hasta que la masa esté hecha.

Sugerencia de relleno: crema agria con rodajas de aguacate o queso crema con guacamole.


Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Suaves y coloridos pastelitos de remolacha, el postre que te va a conquistar

¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!

 

Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.