¿Cuánto tiempo debemos cocinar los vegetales para que no pierdan sus nutrientes?
Redactor Rebañando,
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BATATAS
FRITAS:
Juliana: 20-25 min, a fuego medio.
Trozos grandes: 20-25 min (después de freír, cocinar a fuego lento con 1/4 de vaso de agua y tapadas durante 20-25 min).
AL VAPOR:
Cubitos, julianas delgadas: 20-30 min
COCIDAS:
Cubitos, trozos grandes: 15-25 min
HORNEADAS:
Rodajas o rebanadas: 30 min
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