¿Cuánto tiempo debemos cocinar los vegetales para que no pierdan sus nutrientes?
Redactor Rebañando,
©Thinkstock
BERENJENAS
FRITAS:
Cubitos de 1 cm: 10 min
Rodajas: 5-7 min
AL VAPOR:
Rodajas, trozos: 20-30 min
COCIDAS:
Trozos grandes: 20-30 min
HORNEADAS:
Trozos: 30 min, 190 ºC
Enteras, de tamaño mediano: 30 min, 200 ºC
Enteras, de tamaño grande: 40 min, 200 ºC
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