17 Trucos para comer lo que te gusta sin engordar

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Fettuccine Alfredo: cambia la nata por puré de vegetales

Las pastas cremosas son deliciosas en cualquier época del año, pero especialmente en las estaciones más frías, cuando estás de humor para algo abundante y reconfortante. Por otra parte, abundante y reconfortante generalmente rima con platos ricos en calorías y grasas. Afortunadamente, el otoño y el invierno son temporadas privilegiadas para todo tipo de calabazas, que son fáciles de hacer puré en salsas deliciosamente cremosas. En lugar de nata espesa y mantequilla, mezcla una combinación de leche vegetal, puré de calabaza y levadura nutricional. Si bien el fettuccine Alfredo tradicional puede contener casi 1,000 calorías, las alternativas a base de plantas se acercan más a las razonables 500-600 calorías.