Comfort Food: la comida más rica y  reconfortante de todo el mundo

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Raspeballer - Noruega

Estas albóndigas gruesas de patata, harina y carne tienen muchos nombres (raspeballer, klubb, kumle, potetball, etc.) y son básicamente la versión noruega de lo que llamamos albóndigas de patata. Elaborados con una combinación de patatas ralladas, harina y sal, también se pueden rellenar con cerdo salado u otra carne en el centro. Después de hervirlos a fuego lento en un caldo con cortes grasos de carne, generalmente se sirven con mantequilla y tocino grueso cortado en cubitos. En algunas partes del país, los restaurantes lo sirven como un especial semanal los jueves. Entonces, si estás buscando un platillo reconfortante, este parece ser el lugar perfecto para comenzar.