El misterioso origen de estos 10 alimentos

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1. Las croquetas

Parece mentira pero el origen de  uno de los platos más conocidos de la gastronomía español no está en España si no en Francia. De hecho el nombre viene del verbo francés "croquer", que tiene dos significados: comer a mordiscos y crujir, exactamente las dos cosas que se hacen cuando se degustan las deliciosas croquetas.

La croquetas nacieron justo después de la bechamel. Esta salsa, tiene su origen en un aristócrata francés, el marqués de Béchameil, y consistía en una crema a base de mantequilla, leche y carne de ave, según recogió en 1651, el cocinero F. Pierre de la Varenne.