0 Harina, 0 azúcar: ¡estos postres son mágicos!

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Sorbete de sandía

Ingredientes:

• ½ Kg. de sandía limpia
• 150 g de edulcorante o stevia 
• 1 clara de huevo

Preparación:

1. Cocer 150 gr. de azúcar con 150 cc. de agua, hervir durante unos 5 minutos. Enfriar.

2. Triturar la sandía y añadir el almíbar, mezclar y guardar en la nevera.

3. Batir a punto de nieve la clara y añadirle poco a poco el almíbar caliente.

4. Mezclarlo con el puré de la nevera y ponerlo en el congelador.

5. Pasada una hora triturar y dejar 3 horas más en el congelador antes de servir.