0 Harina, 0 azúcar: ¡estos postres son mágicos!

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Panna cotta de café y chocolate

Ingredientes:

• 200 ml de leche entera
• 200 ml de nata 35% materia grasa
• 200 g de chocolate negro
• 3 cucharadas de azúcar
• 50 ml de café 
• 4 hojas de gelatina

Preparación:

1. Poner las hojas de gelatina en un plato hondo con agua fría durante 5 minutos.

2. Triturar el chocolate y reservar.

3. Volcar en un cazo la leche, la nata y el azúcar. Calentar hasta que hierva.

4. Añadir el café y la gelatina escurrida. Mezclar y dejar que la mezcle entibie.

5. Una vez que la mezcla esté tibia, añadir el chocolate y mezclar. Nos podemos ayudar de la batidora eléctrica.

6. Verter la mezcla en moldes individuales y una vez fríos introducir en la nevera durante al menos 3 horas antes de servir.

7. Una vez que la panna cotta haya cuajado, se puede adornar al gusto.