¿Comerías gusanos en un restaurante? En estas partes de Europa ya es posible

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¿Cuáles variedades son comestibles?

Hay más de 1000 variedades de insectos comestibles. La mayoría ya forman parte de nuestro entorno familiar: hormigas, grillos, saltamontes, orugas, saltamontes, termitas, etc. Se pueden consumir de muchas formas: crudos, fritos, hervidos, caramelizados. Su sabor es variado y se preparan como aperitivo, como plato principal, condimento o postre.