12 Recetas deliciosas y reconfortantes para romper la dieta

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Tartiflette - Francia

¿Alguna vez te has explicado la paradoja francesa: cómo los franceses permanecen tan delgados mientras comen platillos cargados de carbohidratos, crema, mantequilla y queso? La verdad es que no todos los franceses comen cantidades excesivas de estas cosas todos los días. La tartiflette, por ejemplo, es una de esas comidas que solo disfrutan en invierno. Originario de la región de Saboya oriental de Francia, este plato gratinado de patata al horno con queso reblochon en capas, lardons y cebollas es tan reconfortante como parece, a menudo se sirve con una abundante ronda de queso encima (el reblochon tiene un contenido de grasa del 45%) . Es cremoso, salado y absolutamente delicioso.