Irresistibles postres con limón para recibir la primavera

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Crema al limón y chocolate blanco

Ingredientes:

• La ralladura de 1 limón
• 180 ml de zumo de limón
• 60g de azúcar
• 3 huevos
• 180g de chocolate blanco

Preparación:

Rallar la cáscara de limón en una cacerola. Agrega el zumo de limón, mezcla con un batidor manual y agrega los huevos; poner la cacerola en el fuego y cocinar a fuego lento, sin dejar de batir suavemente con la batidora. Mientras tanto, derrite el chocolate blanco. Vierte la crema de limón sobre el chocolate derretido. Mezclar con una espátula para que la crema quede muy suave. Vierte en un frasco hermético. Esta crema de limón se puede conservar en el frigorífico durante 4 días.