20 Recetas saludables que puedes hacer con un filete de salmón

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QUICHE LORRAINE AL SALMÓN

Ingredientes

• 1 rollo de masa quebrada
• 150 g de salmón ahumado
• 1 brócoli pequeño
• 1 pimiento rojo
• 2 huevos
• 300 ml de nata
• 1 manojo de cebolletas
• Mantequilla y harina para engrasar el molde
• Sal y pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 210 grados. Cortar el brócoli en floretes y el pimiento en cubos. Cocínelos en agua hirviendo durante unos 5 minutos. Estirar la masa quebrada en el molde. Pincha toda la superficie de la pasta con los dientes de un tenedor. Corta el salmón ahumado en tiras y divídelo en el fondo de la quiche. Dividir las verduras en el fondo y esparcirlas sobre las verduras. Batir los huevos y añadir la nata, salpimentar y verter la preparación sobre la pasta. Espolvorea con cebollino. Hornea a 180 grados durante 35-40 minutos.