25 básicos de la cocina que tienes que saber

14/26 Vista previa Siguiente

13. Pollo (bien) asado

Para hacer un buen pollo asado, sigue los siguientes consejos:

• Paso 1: Limpiamos bien el interior del pollo para que no quede ninguna víscera.
• Paso 2: Ponemos mantequilla, sal y pimienta en el interior del pollo.
• Paso 3: Una vez puesto en la bandeja del horno, ponemos medio vasito de aceite de oliva por fuera del pollo, un poquito de sal y un poquito de mantequilla, y extendemos bien con las manos, para que quede distribuido.
• Paso 4: Echamos medio vasito de agua por toda la bandeja.
• Paso 5: Lo ponemos al horno a 200º, después bajamos a 190º, le damos la vuelta otros 190º, durante 20 minutos cada vez.
• Paso 6: Pinchamos para ver si está hecho, si sale un poquito de sangre, hay que ponerlo otros 10 minutos más hasta que se dore.