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Loncha de cerdo sésamo y parmesano

De

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Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo
  • 50 g de harina
  • 1 huevo
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 50 g de semillas de sésamo
  • 2 c. cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
 Tiempo de cocción 10minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortar las chuletas de cerdo en tiras de 2 x 5 cm.
Colocar la harina en un bol primero, el huevo en otro bol, y finalmente la mezcla de semillas de sésamo y parmesano en un tercer recipiente.

Paso 2

Salpimentar las piezas de carne cruda y después pasan sucesivamente en la harina, a continuación, en el huevo y, finalmente, en las semillas de sésamo y la mezcla de parmesano.
Poner en una sartén grande antiadherente el aceite de oliva y luego poner la carne de cerdo empanado cocer 5 min. en cada lado.

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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