25 básicos de la cocina que tienes que saber

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11. Cocer bien el arroz

Para cocer bien el arroz sin que nos quede duro o pasado sigue estos consejos:

• Medimos el arroz bien con ayuda de un vaso
• Echamos en la olla o el cazo con el fuego apagado
• Ponemos el doble de agua o de caldo que la cantidad de arroz que hayamos echado
• Ponemos una tapa y dejamos cocer 20 minutos sin retirar la tapa
• Dejamos que se evapore todo el agua

¡Y listo!