15 recetas a la sartén, listas en 5 minutos (o casi)

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Pollo salteado con verduras

Una receta original para preparar una sencilla pechuga de pollo y hacerlo sabroso y colorido gracias a la adición de verduras salteadas, creando así un segundo plato que puede convertirse en un solo plato con la adición de arroz basmati o cous cous.

Ingredientes:

• 600 g de pechuga de pollo
• Medio brócoli
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias pequeñas
• 1 chalote
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación:
Lava el brócoli, pela las zanahorias con un pelador de patatas, lavarlas y cortarlas en palitos. También lava el pimiento y córtalo en palitos. Pon un chorrito de aceite en una sartén antiadherente, caliéntalo y luego agrega la chalota picada. Saltea a fuego medio durante 2 minutos, luego agrega los pimientos. Cocina por 5 minutos, agrega las zanahorias y el brócoli y sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén casi cocidas. Retira las verduras de la sartén y reserva. Corta la pechuga de pollo en tiras. Calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar el pollo. Dorar la carne por ambos lados, 5 minutos por lado. Agrega las verduras a la sartén con el pollo y continúa cocinando por otros 10 minutos. Deja secar las verduras y el pollo, luego sirve de inmediato, acompañado de arroz basmati al vapor o cous cous natural, al que le has añadido una pizca de mantequilla para que quede más suave.