26 Trucos para cocer la pasta a la perfección

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Si haces carbonara...

¡No agregue crema! La versión auténtica no lo usa, y por una buena razón. La textura cremosa de la salsa carbonara se crea a través de una emulsión de yemas de huevo, queso, grasa de cerdo y pasta cubierta con almidón. Cuando se prepara correctamente, sale rico y reluciente, así que apégate a la receta real y no mires atrás.