Recetas fáciles y saludables con berenjena
© M.Sonia
Rolls de berenjena y arroz
¡Imposible parar de comer estos rolls! ¡Están buenísimos!
Ingredientes:
- 1 Berenjena
- Queso Cremoso
- Jamón de York
- 1 Tomate
- Salsa de Tomate
- Queso Rallado
- Arroz Blanco
- Perejil o Albahaca
- Pinchos de brocheta o palillos
- Sal y Pimienta
Preparación:
Cortas la berenjena en láminas muy finas con ayuda de una mandolina.
En cada lámina incorporas el queso, el jamón, una cucharadita de arroz, un poco de albahaca y un gajo de tomate. Haces un rollito, unes con el pincho de brocheta o el palillo.
Cubres con salsa de tomate y espolvoreas con el queso rallado. Introduces en el horno que has precalentado a durante 30- 40 minutos a 150º.
Servir con un poco más de albahaca fresca.
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