Tiramisú de fresas ¡El postre perfecto para estas fiestas!

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©Silvia Santuccit

Para la crema

Batir aparte las claras a punto nieve con los 20 g de azúcar restantes. Una vez que las claras monten, agregarlas a la mezcla de yemas y mascarpone, con movimientos envolventes, para que la mezcla no se apelmace.