10 postres 100% chocolate

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Chocolate biscuit cake de Inglaterra

Muchos de los postres de moda son típicos de Inglaterra, hablamos del pudding, del Eton Mess, de las galletitas de jengibre o del carrot cake. Pero en la repostería inglesa también conocen bien el chocolate, prueba de ello es la receta que te presentamos a continuación:

Derrite 225g de chocolate negro con 110g de mantequilla al baño maría. Añade azúcar y 230g de galletas tipo "digestive" (que contienen bicarbonato de sodio), y mezcla todo bien, triturando las galletas. Echa la mezcla en un molde forrado con papel sulfurizado y deja que se vaya enfriando, a continuación, déjalo en el frigorífico durante unas 4 horas.