10 postres 100% chocolate

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Salami de chocolate de Italia

En Italia encontramos gran variedad de postres y dulces conocidos como la panna cotta, el tiramisú o los sabayón, pero si hablamos de postres con chocolate, el más conocido es el salami de chocolate.

Prepáralo en casa: tritura 300g de galletas de mantequilla. En un bol, bate 2 huevos con 60g de azúcar. Derrite 200g de chocolate al baño maría, añade 150g de mantequilla y mezcla bien junto con los huevos. Añade las galletas y vierte la mezcla sobre papel sulfurizado enrollándolo en forma de salchichón. Déjalo en el frigorífico durante al menos 4 horas. Antes de servirlo, rebózalo en azúcar glas.