Un quiche de salmón para chuparse los dedos
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Ingredientes
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 25cl de leche
- 25cl de nata líquida
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- 1 Masa quebrada
- 150gr de salmón ahumado
- 100gr de queso rallado
- Manojo de eneldo
- 8 tomates cherry
- Un puñado de rúcula
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Comencemos preparando la mezcla que vertiremos posteriormente sobre nuestra quiche; para ello, batimos los huevos junto a las 2 yemas en un bol. Añadimos también la nata y mezclamos bien. A continuación vertemos la nata y le damos un toque de nuez moscada, sal y pimienta.
Paso 2
Picamos el eneldo bien finito. Preparamos la base de nuestra quiche prensando la masa quebrada en el molde para quiche. Vamos dispersando los trozos de salmón, el eneldo y los tamates cherry cortaditos por la mitad. Añadimos el queso rayado por encima y vertemos nuestra mezcla cubriendo toda la superficie de la tarta. Una vez listo, la metemos en el horno a 180° durante 45 minutos y a disfrutar!
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