La receta de pasta con pocos ingredientes y resultados espectaculares

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Una receta sencilla pero deliciosa

¡Olvídate de los espaguetis con salsa de bote! La Amatriciana es uno de los platos más famosos y apreciados de la cocina romana, presente en todas las tabernas y restaurantes de la ciudad y fuera de ella. Sólo hay unos pocos ingredientes que lo hacen especial: guanciale, pecorino y tomate. Sin embargo, para elaborarlo como dicta y enseña la tradición, es imprescindible seguir la receta original y seguir ciertos pasos.