Riquísimas recetas de vitel tone - 2 recetas
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Técnicas de cocina
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Mejores recetas de Vitel tone
Vitel Tone
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Verter abundante agua en una cacerola, llevar a fuego moderado y agregar los ingredientes de la cocción
- Para la cocción del peceto;
- Peceto, 1 de 1,5 kg. aprox.
- Agua, c/n.
- Sal gruesa, 1 cda sopera.
- Pimienta en grano negra, 1 cda. sopera.
- Tomillo fresco, c/n.
- Orégano fresco, c/n.
- Cebolla de verdeo cortada en trozos, 1.
- Para la salsa;
- Atún en aceite escurrido, 1 lata grande.
- Filetes de anchoas, 4.
- Mayonesa, 1/2 taza tamaño té.
- Vinagre de manzana, 1/2 pocillo.
- Alcaparras, 1 cdita. tamaño té.
- Crema de leche, 200 cm3.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Para decorar;
- Alcaparras (para espolvorear), 1 cda. sopera.
- Huevo duro picado,1.
La receta del vitel toné, ¡un clásico de las fiestas!
Hoy te enseñamos a hacer un plato perfecto para que tus invitamos se chupen los dedos durante las fiestas. El vitel toné, una receta italiana muy popular en Argentina. Vamos a allá.
Vitel Tonné
De Paula-Platoforma_online, http://platoforma-online.blogspot.com/
Receta típica italiana, vittello tonnato o carne atunada
- 1 kilo de peceto o pollo ganso
- 1 cebolla
- 1/2 pimentón
- 2 dientes ajo
- 2 latas atún
- 1/2 frasco alcaparras
- 1 lata anchoas (12 filetes aprox.)
- 100 gramos crema de leche
- 1 taza de mayonesa (o más a gusto)
- 1 cucharada vinagre
- 1 cucharada mostaza dijon
- pimienta
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